テネシー州の比較的東よりの街、ノックスビル（Knoxville）…
全米で５２番目の大きな都市で工業が盛ん、日本の自動車関連企業も多いです…
必然的に日本人の数も多くなるので、日本食レストランも！
奥様の情報で、
Anaba Japanese restaurant
３店舗を展開しているお店ですが、奥様が行きたかったのが、
Anaba Japanese Cuisine Knoxville
自分が設定して着いたのが、
Anaba Japanese Downtown
間違えました（苦笑）…
でも、同じ系列だし、お店に入るとカウンターに日本人の方が二人いらっしゃったので、そのまま席につきました。
この日はかつ丼の気分！
メニューを見るとRice Bowl の所に Katsu Bowl があります…
これがかつ丼か？と思い、ウェイターさんに
”かつ丼ってある？”
と聞くと、首を傾げられました（苦笑）…
そんなやり取りをしていたら、カウンターの中にいた日本人の方が
”カツボウルがかつ丼ですよ～… ポークとチキンどちらにされます？？”
って、完璧な日本語で教えてくれました…
かつ丼は豚！ っと思っているので、ポークをお願いして待つ事しばし…
最初にミソスープ（味噌汁）が出てきました…
これが、出汁がしっかり取られていて、美味しい…
これは本当に日本の味噌汁です…（ワカメも入っていたし）…
やってきたかつ丼（カツボウル）…
器は減点対象ですが、大目に見ます(笑)…
玉ねぎのカットが大きいように感じて、これも減点？
さて、お味は？
これがとっても美味しい…
まず、とじた玉子の日の通り具合がグッド…
そしてカツ自体の上げ加減も良かったです…
何より、味付けが自分にマッチしています（少し甘め）…
見た目以上にボリュームもありました…
汁がいわゆる ”つゆだく” 状態で、若い頃は良いですが、今の自分には Too much でしたが許容範囲です。
アメリカには色々な日系企業が進出していて、それなりの日本人コミュニティが出来上がっている所は、こんなに美味しい日本食が手軽に食べられるんです…
あらためて、自分の住んでいる地域に日本食レストランが無い（なんちゃって日本食はそれなりにありますが）事が、寂しいと実感しました…
また、食べに来たいけど、家から車で片道４時間なんですよね～(´；ω；`)ｳｩｩ
