としぼうのエンジョイ・ライフ

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年2月より2度目の米国駐在がスタート。

家庭菜園で採れた野菜を一杯摂って、寒い冬を乗り切ります。

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寒気が入り込んできて、NYは数年ぶりの大雪…

 

ここケンタッキー州でも雪がパラついて、冷え込みが一層厳しくなってきました…

 

天気予報によると来週はさらに冷え込み、最低気温はマイナス10℃以下、最高気温もマイナス5℃で雪予報となっています…

 

裏庭で育てていた野菜を収穫しておいたのは正解でした…

 

その野菜をどっさりと使った、ポトフ。

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キャベツの甘みがしっかりと出ていて温まります…

 

肉類は一切入れていませんが物足りなさはありません。

 

 

サニーレタスと千切りにしたキャベツと小さい人参はそのままサラダに。


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歯応えがあるのに柔らかい甘いキャベツです。

 

人参はひたすら甘い感じ。しっかりとした噛み応え。

 

大根は出汁を使って煮物に。ちょっと綺麗な写真ではありませんが、味はすっきりした感じで良し。

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これは和食を感じて嬉しいです…

 

自分で育てた野菜ですし、旨味はマシマシですね。