としぼうのエンジョイ・ライフ ゴルフ・グルメ・旅行

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年2月より2度目の米国駐在がスタート。

誕生日イブは日本で美味しいお寿司のお任せコース... キンキで出汁をとった松茸の土瓶蒸しが最高!

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日本に一時帰国した時の楽しみのひとつ。

 

 

美味しいお寿司。

 

 

今回も上野の、

 

 

英多郎寿司

 

 

にお邪魔しました。

 

 

 

一緒に仕事をしていた方が日本に帰任されお疲れ様会です...

 

 

そして、偶然の一致で二人の誕生日は一緒...

 

 

誕生日イブのお祝いも兼ねて...

 

 

 

大将に美味しいものをよろしく! って電話をしておいたので準備万端です...

 

 

カウンターでその都度、産地や種類を説明してもらいながらの舌鼓...


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単に新鮮な刺身という事でなく、ちゃんと下ごしらえをされていて(熟成とか)、どれもとても美味しい...


ビールを飲み終えてからは日本酒に切替...


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日本について翌日なので、時差ボケで身体はお酒を受け入れる体制になっていませんが、美味しいから進みます...

 

 

この毛ガニ(右)は、今まで食べた毛ガニの中で最高でした...


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そしてこの日のNo.1はマツタケの土瓶蒸し。

正直、松茸の土瓶蒸しって今まで美味しいって感じた事はあまりありませんでした...

それがこれは全然違う...

 

大将に話すと、

それは出汁をキンキで取っているしね~

との事。

おおぉそうだ。入店した時に調理前の見事なキンキと松茸を見せてくれていたっけ...

 

 

 

かなり満足した所で握り寿司がスタート。


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左から こはだ、有明天然ヒラメの昆布〆、のどぐろ

 


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愛知のいわし、大トロ、いくらとうにの超ミニ丼

 

 


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対馬のアナゴに車海老、フルーツで〆。

 

満足満足...

 

 

でもやっぱり帰国後ある程度時差ボケを取ってこないと100%満喫できないです...

 

 

次回も楽しみです...

 

 

 

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