としぼうのエンジョイ・ライフ ゴルフ・グルメ・旅行

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年2月より2度目の米国駐在がスタート。

メキシコ・サン・ルイス・ポトシ(San Luis Potosi)のGran Central で美味しい熟成ステーキを食す!

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メキシコの仕事も残りわずか…

 

 

San Luis Potosi (サン・ルイス・ポトシ)

 

 

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標高は1,850m

 

 

スペイン人がこの地を植民地化するのに100年かかったといいう、地元のグァチチル族からの抗戦的な姿勢に手こずったようです。

この勇敢な部族は残忍な手段を好まず、スパイなどを駆使して敵を出し抜く作戦が得意でした。

 

子供たちは歩く年齢で弓を使うことを学び、優れた弓はスペイン人の鎧も貫通したとのこと。

 

勇敢な民族というのは頼もしいですね。

 

 

メキシコのサッカーが攻撃的で勇敢なのもなんとなくわかるような気がします…

 

 

 

この日の夕食は、

 

 

Gran Central

 

 

ステーキとシーフードのお店です。

 


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メキシコのお店は外観の雰囲気から内装まで、とても良いですね。

 

 

アメリカでは感じない品の良さというかお洒落な雰囲気があります。

 

 

 

入店するととっても良い感じ…

 

 

ワゴンに肉を乗せて、選ぶようにしてくれました…


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熟成肉や色々な部位を説明してもらいますが、どれも食べてみたい…

 

 

熟成のフィレやトマホークなどを選んでみました…

 

 

焼き方はミディアム・レアで…

 

 

これ後から思いますたが、メキシコは牛肉が美味しいのでレアでも良かったかなぁ…

 

 

 

付け出し?で出てきた熟成ハムやツナのタルタルなどもとっても美味しい…

 


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魚料理も一品いけばよかったんですが、またの機会に…

 

 

出てきた肉は、シェアをしやすいように綺麗にカットをしてくれています…

 

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そして、お味は??

 

 

うん、どれも美味しい!!

 

 

特にトマホーク(リブアイ)の脂身がついた部分が良かったですね…

 

 

脂身が臭くなく、かつ脂っこくない…

 

 

メキシコの牛肉の特徴のように思います…

 


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熟成のお肉も最高でした。当然か。

 

 

 

メキシコの滞在もこの日で最後…

 

 

翌日は雷雨の予報の中、テキサス州へ移動です…

 

 

飛行機会社からは便を変えろとメッセージが入っていますがそのまま…

 

ホテル出発は朝の3時半…

 

果たして、飛行機は飛ぶのか!?