としぼうのエンジョイ・ライフ

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。

ジャカルタ・スディルマン CASSIS KITCHEN カシス・キッチンでフランス料理を食す。

ジャカルタ・スディルマンのパビリオン・アパートメントの敷地にある CASSIS KITCHEN 隣は日本人御用達の日本食スーパーが入っているCITY WALKがあるので、 大変便利な場所にあります。 このパビリオンに住んでいながら、このレストランに来る機会がなかなか…

インドネシアの独立記念日(Independence Day)。インドネシアって何処から独立したの? 日本? 違うんです。オランダです!

8月17日はインドネシアの独立記念日(Independece Day of INDONESIA)です。 ん? どこから独立したの? 日本から? 調べてみました。 ウィキペディアで インドネシア独立宣言 を見ると インドネシア独立宣言 - Wikipedia 1945年8月17日 スカルノが…

高原避暑地バンドンでスンダ式レストランで昼食を食す。 名前の通りゆったりと出来るレストランです。 Atomosphere Resort Cafe

バンドン Bandung ジャカルタ、スラバヤに次ぐインドネシア第3番目の都市。 首都ジャカルタから東南に約200km離れています。 高速鉄道で日本が最後の最後に中国に取られてしまった路線の終着地(延長する計画あり)。 中心地の標高は海抜700mで、年間を通し…

簡単レシピ。豚肉とナスと唐辛子のオイスター炒め。単身赴任でも超絶美味に作れます。

何故か突然、オイスターソースを使って料理を作ってみようと思いました。 もちろん、今まで自分で使ったことはありません。 っていうより、そもそもオイスターソース自体を良く知りません。 名前の通り、牡蠣を原料にしているようですが まぁ 今はそんな事は…

ジャカルタ近郊ゴルフ場巡り 最後のリバーサイド・ゴルフクラブ(Riveside Golf Club)。詰め込み過ぎでストレス一杯です。

ジャカルタ近郊のゴルフ場(ジャボデタベック、チカラン、カラワンエリア)は、合計で34か所あります。 この内の1コースが改修中で閉鎖しているので、実質33か所。 駐在中に何か所プレーが出来るかを考えました。 この2年余りの間にメインのグヌングリ…

ゴルフはイメージが大事です。それ以上にスマイルを大切にしましょう。

先日、専属のキャディから最近ショットの前にスマイルだけどどうしてなの? キャディ仲間でも話題になっていると。 ん? キャディ達はそんな事も話題にしているのかぁ? と思いました(ホームコースではそれなりの有名人なので…)。 そう聞かれてから、 ショ…

ロンボク島の地震被害。復興を助ける為にも早い段階で再び訪れたい。

インドネシアでどこに行きたいか? と問われたら、 ロンボク島 と答える位に魅力的な島です。 バリ島も良いのですが、やはり世界的な観光地。 人も多く、街も賑やかです。 ロンボク島は、バリ島等は対照的に素朴で あまり観光地化されていない反面、 観光客…

ゴルフの好調を維持するための心構えを考えさせられた今日のラウンドでした。

ゴルフをやっていて、絶好調ってどの位ありますか? プロの試合は、4日間の競技が一般的ですが、 優勝する選手でも4日間完璧なプレーが出来ることは少ないですよね。 もう少し長い波ではシーズン中の数ヶ月単位で常に優勝に絡む選手がいます。 でも、年単…

超絶簡単ペペロンチーノ。パスタ王 山田剛嗣シェフのレシピを参考に。アルデンテで美味しいです。

ジャカルタで生活していて、身近に感じるのが Chili 唐辛子 です。 インドネシアの料理を自分で作ったりするので、 ローカルマーケットで買ってきた、唐辛子が大量に余ったりします。 www.toshibo-enjoylife.net という訳で唐辛子の使い道を考えていたところ…

チカランの日本食料理 AXIAの1階 紫音 で会食。低温調理法ステーキが美味。 ジャカルタに戻るチカンペック高速道路は大渋滞でした。

カラワンよりも東に延びる工業地帯に勤務されている多くの日本人の駐在員の方達は、渋滞の問題もあり、日本人向けに発展の著しいチカラン・エリアに住まわれています。 特に2019年開校予定の日本人学校のニュースもあり、家族同伴の方達もジャカルタから引っ…