としぼうのエンジョイ・ライフ

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年2月より2度目の米国駐在がスタート。

グルメ

ホロホロ鳥の卵でトロットロの黄身のゆで卵を作りました。

子供の頃、ゆで卵は水からスタートすると母親か小学校の家庭科の時間で習った記憶があります。 沸騰したお湯に卵を入れると割れちゃうからって理由だったかと。 ただ、ずっと疑問に思っていたのがどうやって半熟卵とか火力の調整するんだろう?って。 なので…

沢山の卵を頂きました。特にホロホロ鳥の卵は形も面白く貴重です!

日本でも農家の方はごく普通だと思いますが、先日職場の女性社員に自宅の鶏の卵をもらいました。 鶏と言っても何種類もいるらしく、動画を見ましたが馴染みのない鶏も一杯いました。 七面鳥も登場したりして広大な敷地に大きな鳥小屋が映る映像は、これぞア…

ナッシュビルの南東部に位置するICHIBAN JAPANESE CUISINEに行ってきました。ロールがとても綺麗な出来上がりです。

用事があり、ナッシュビルよりも東側へ。 日本人学校があるのでお子さんがいる家庭はこのエリアはお馴染みだと思います。 今回、丁度お昼の時間になったので、気になっていた日本食レストラン、 ICHIBAN JAPANESE CUISINE に行ってきました。 入店すると大勢…

麺が茹で方が残念だった味噌ラーメン。全体的に日本のラーメンをしっかりと研究しているだけにもうひと頑張りして欲しい!

お出かけした後、少し遅い昼食にラーメンが食べたいという事でお勧めという、 Chatime に行って来ました。 Google Mapでの検索でレストランを探す自分としては、ここは”無い”です(笑)… でも、まぁ掘り出し物という事もあるので何事にもチャレンジです。 お店…

地元で人気No.1ピザ・レストラン Pagliai‘s Pizzaに行ってきた。ピザの評価は難しい!?

職場の米人にこの界隈でNo.1ピザ屋さんとして紹介されていた、 Princetonにある、Pagliai‘s Pizza コロナもあり、なかなか行けませんでしたが今回やっと訪問。 お店についてびっくり。 駐車場に溢れる車の数。 凄い人気店です。 これは相当待つのかなぁ? と…

ジャマイカ料理レストランがオープン。ジャークチキンのスパイスとハーブのパンチの効いた味。結構いけます。

地元にジャマイカ料理レストランが新規にオープンしました。 ジャマイカ料理ってどんなのだろう?? ジャマイカと言えば、ウサイン・ボルト。 彼だけではなく、薬物違反で金メダルをはく奪されたカナダ代表選手のベン・ジョンソンもジャマイカ出身ですし、調…

ランチのステーキが格安! チキン・テンダーは衣もサクサク、鶏肉もふっくらでお勧め。

記録的な大寒波でジッとしていたのにも飽きてしまい、パドゥーカにドライブ。 お昼ご飯に、 Doe's Eat Place に寄ってきました。 街のメインストリート(Broadway St)とN 2nd St の角にお店を構える人気ステーキ屋さんです。 向かいのブロックは大きな無料…

偶然入ったレストランにコカ・コーラの瓶の古い自動販売機が。王冠の思い出も蘇ってきて。アトランタを拠点とすると全米に広がるピザのチェーン店 Mellow Mushroomでした。

何となく入ったお店。 最初はフードコートかと思ったのですが。 やたらとコカ・コーラのグッズが置いてあるなぁと。 パドゥーカにある、 Mellow Mushroom というお店でした。 実は昼食後、コーヒーを飲もうとして席に座ったら普通にレストランだったという何…

家の周りはまだ凍っているので、Domino’s Pizza(ドミノピザ)を注文。システムはとても便利ですが味がちょっぴり残念⁉

氷の世界に閉じ込められてしまったので、買い物に行くこともできず。 ストックしてある食料もどんどん無くなってきてしまうので、ピザを頼むことに。 前回頼んだPapa John'sを開いてみたら、デリバリーは出来ないとの事。 やはり、氷の世界に閉じ込められて…

ハム? チャーシュー?? いえローストビーフです(笑)

なにやら奥様が肉の塊りを買ってきました… ローストビーフを作ろうと思ったようです… 肉の塊りに塩コショウ、ハーブを振って、ジップロックに入れてぬるま湯につけました。 が… ちょっと温度が高過ぎたか? 40℃以下にしたつもりでしたが、時間が長すぎたの…

ホームコースのカードルームで高校生以来のトランプ・ゲームを楽しむ… 一杯負けました(笑)

ホームコースのホプキンスビル ・カントリークラブは、クラブハウス内のカード・ルームでお婆さんやお爺さんが良くカードで遊んでいました… コロナの影響でクラブハウスが閉鎖されたり、レストランの営業内容が変わったり、バーもテイクアウトだけになったり…

家庭菜園で採れた野菜を一杯摂って、寒い冬を乗り切ります。

寒気が入り込んできて、NYは数年ぶりの大雪… ここケンタッキー州でも雪がパラついて、冷え込みが一層厳しくなってきました… 天気予報によると来週はさらに冷え込み、最低気温はマイナス10℃以下、最高気温もマイナス5℃で雪予報となっています… 裏庭で育て…

ナッシュビルのお洒落な人気店 Urban Grub は熟成肉もオイスターもとっても美味しい。予約は必須です。

シーフードと熟成肉で評価く気になっていたナッシュビルのお店、 Urban Grub に行ってみました。 いくつかのサイトでも必ずトップ3位には顔を出す人気店です。 朝食が遅かったので、買い物がてら昼食と夕食を兼ねる感じで出発しました。 事前に予約サイトを…

テネシー州の西の外れMartinのBlue Oak Oyster Bar and Grillに行ってきた。Blackened Tunaはかなりお勧め!

近所でオイスターの美味しいお店探索を続けています… 海の無い、ケンタッキー州、テネシー州で探すのでレストランのオーナーの仕入れの目利きと輸送・保存方法が重要です。 それとやはり評判が良くオイスターの回転率が高くないと新鮮な牡蠣が期待できなくな…

宅配ピザを頼んでみました。地元KY州のパパ・ジョンズ・ピザ(Papa John's Pizza)。注文してから1時間半もかかったので余裕を持って注文しましょう。

ピザでも注文するかってことでどこにしようかとネットで検索… 有名なチェーン店と地元の小さなデリバリーのお店… ピザハットやドミノピザもありましたが、 パパ・ジョンズ(Papa John's Pizza)にしてみることに… このお店はウィキペディアによると1984…

蕎麦感覚でチキンウィングを食べる… 胃にもたれないし軽い食事に持ってこい!?

あまりお腹が空いていない時に軽く食事をしたい時、蕎麦を選択することが多いですね。 ラーメンはちょっと重いですが、うどんやそーめんなどの麺類になります… アメリカでの外食では、このちょっと腹に入れておきたいメニューが少ないです… サラダにチキンな…

アトランタの日本食レストラン Sushi Mito で食べた茶わん蒸しが最高!

アトランタで日本食を楽しもうって思っても日曜日の昼に開いているお店は意外と少ないです… と言う事で、開いているお店、 Sushi Mito に行ってみました… お店に入った時は他に1組のお客さんだけ… このお店はコロナ対策が万全でした… カウンターやボックス…

まさに日本! というか非常事態宣言の今、日本よりここアトランタの庄やの方がより日本らしい⁉

ペンサコーラ・ビーチで日本人が経営に入っていなくても刺身を始め日本食のレベルが上がっていると改めて実感した今回の休暇… アトランタの日本食と比べたらどうなんだろう? と興味が出てきてアトランタに宿泊しました… 残念ながら行きたかったお店 Bishoku…

ペンサコーラ・ビーチ最後の食事はFrisky Dolphin Sunset Oyster Bar & Grill オイスターの味はビーチ一番でした! しかもとっても安い…

ペンサコーラ・ビーチの最後の食事を朝食と昼食を兼ねて、 Frisky Dolphin Sunset Oyster Bar &Grill に行って来ました。 建物は木造の少しチープな感じ… 高床式になっています… 入り口もとってもチープ… イルカが迎えてくれますが、なんかセンスが… テーブ…

ペンサコーラのShan Kishi Japanese Hibachi 味は普通ですが盛り付け方が華やかで、有り! です…

すっかりアメリカのSushi rollに抵抗感が無くなった自分… ペンサコーラのダウンタウンとビーチの間に横たわる、Gulf Breezeにある、 Shan Kishi Japanese Hibachi に突撃しました… 中国系か韓国系かよくわかりませんが、日本人の経営では無い事は確か… 今ま…

デスティン・コモンズのYuga Sushi and Sake House… シャリの出来が秀逸! アメリカの日本食レベルは全体的に底上げしています。

ソフトシェルクラブのロールが想像以上に美味しかった事に味をしめ、別のお店をトライしてみました… デスティン・コモンズのモールの中にある Yuga Sushi and Sake House です。 ”優雅” ですね。 モールはとても素敵でクリスマスツリーも綺麗に飾ってありま…

SoiBistroで間違えて注文したソフトシェルクラブのロール… とっても美味しくてアメリカのロール寿司が食べられるようになりました! ペンサコーラ・ビーチ、フォート・ウォルトン・ビーチ…

今回のゴルフ合宿は、宿をペンサコーラ・ビーチ、 ゴルフ場は、Destinとミラマー・ビーチ(Miramar Beach)と離れています… これには色々な理由があるのですが、98号線のペンサコーラ・ベイ橋が通行止めになっていたことも大きな理由のひとつ。 先日のハリ…

ペンサコーラ・ビーチでお勧めのシーフードレストランのひとつ。Peg Leg Pet's Snow Crab(ズワイガニ)の脚をバケツで頼みましょう…

ペンサコーラ・ビーチでのゴルフ合宿… もう一つの楽しみは、美味しいシーフードを食べる事… クリスマスは大体どこもお休みなのとそもそもビーチにとって冬はシーズンオフ… そして、コロナウィルスにより多くのレストランが廃業になってしまっています… いつ…

ペンサコーラのカニレストラン Crabs … King Crab(タラバガニ)よりも刺身のレベルの高さに驚きました…

蟹って多くの日本人が大好きで、食べ放題ツアーとか人気です… 自分はというと… 正直、それ程でもなくどちらかというと面倒臭い食べ物です… カニカマで十分です(笑)… 義実家で用意してくれるカニだけは別… 毎年、とても大きくて身もびっしりと入っているタ…

寒波から逃れるように南へ65号線を走らせる… 着いたのはフロリダ・ペンサコーラの人気レストラン The Grand Marlin of Pensacola Beach 

寒さから逃げるように南へ南へと車を走らせ… と思ったら、今年の寒波はアメリカでも異常らしい… 走りながら天気予報の気温変化を見ていると、午後の気温が上がる時間とは逆にどんどん下がっている… 映画『デイ・アフター・トゥモロー』 のような事が近い将来…

アトランタの日本食 美食 でとっても親切にしていただきました。 特製チラシ寿司は激ウマ!

コロナの影響で当分日本にも帰国する事が出来ず、日本食が恋しくなってきますね… 自宅のあるケンタッキー州を中心としたエリアで美味しい日本食屋さんがあると言えば、やはりアトランタが群を抜いていますね… それでも、片道なんだかんだで6時間かかってし…

チャールストンの街での朝食はAnother Broken Egg Cafeがお勧め… トロっとした黄身が流れます…

チャールストンの街の話に戻ってもう少し… 早朝の街を散策しながら、朝食が摂れるお店を探します… 200年以上の歴史を持つ事でも有名なヒストリック・チャールストン・シティ・マーケットはオープンに向けて業者の人達がのんびりと準備中… この4ブロック…

サウスカロライナ州のシーフードレストラン Fleet Landing Restaurant & Bar で食べたマヒマヒは最高でした。

サウスカロライナ州チャールストン滞在中の昼食を食べると決めていたシーフード・レストラン、 Fleet Landing Restaurant & Bar に予定通り突撃してきました… ここは、クーパー側岸で汽水域に当たる所になります… ホテルからも歩いて数分ですし良い場所なの…

チャールストンのNo.1 オイスター・バー Pearlz Oyster Barのハッピーアワーで牡蠣をたらふく食べました…

チャールストン滞在中の1番のお楽しみ、シーフードを一杯食べる事… まず、最初の夜はホテルからワン・ブロックのすぐ側の Pearlz Oyster Bar で生牡蠣を食べることにしました… 相変わらず、生牡蠣ばかり食べていますが… 夕方17時を少し回ったばかりの早い…

プランテーションの敷地内の宿泊施設を利用してのんびりと過ごす事が出来ました(1泊だけですが…)

昨年、ルイジアナ州のプランテーション巡りをして古き良きアメリカの息吹を感じる事ができて良かったので(奴隷制という問題もありますが)、今回はサウスカロライナ州のプランテーションを訪問しようと思っていました… あまり時間も無く、下調べもほとん出…