グルメ
子供の頃、ゆで卵は水からスタートすると母親か小学校の家庭科の時間で習った記憶があります。 沸騰したお湯に卵を入れると割れちゃうからって理由だったかと。 ただ、ずっと疑問に思っていたのがどうやって半熟卵とか火力の調整するんだろう？って。 なので…
日本でも農家の方はごく普通だと思いますが、先日職場の女性社員に自宅の鶏の卵をもらいました。 鶏と言っても何種類もいるらしく、動画を見ましたが馴染みのない鶏も一杯いました。 七面鳥も登場したりして広大な敷地に大きな鳥小屋が映る映像は、これぞア…
用事があり、ナッシュビルよりも東側へ。 日本人学校があるのでお子さんがいる家庭はこのエリアはお馴染みだと思います。 今回、丁度お昼の時間になったので、気になっていた日本食レストラン、 ICHIBAN JAPANESE CUISINE に行ってきました。 入店すると大勢…
お出かけした後、少し遅い昼食にラーメンが食べたいという事でお勧めという、 Chatime に行って来ました。 Google Mapでの検索でレストランを探す自分としては、ここは”無い”です(笑)… でも、まぁ掘り出し物という事もあるので何事にもチャレンジです。 お店…
職場の米人にこの界隈でNo.1ピザ屋さんとして紹介されていた、 Princetonにある、Pagliai‘s Pizza コロナもあり、なかなか行けませんでしたが今回やっと訪問。 お店についてびっくり。 駐車場に溢れる車の数。 凄い人気店です。 これは相当待つのかなぁ？ と…
地元にジャマイカ料理レストランが新規にオープンしました。 ジャマイカ料理ってどんなのだろう？？ ジャマイカと言えば、ウサイン・ボルト。 彼だけではなく、薬物違反で金メダルをはく奪されたカナダ代表選手のベン・ジョンソンもジャマイカ出身ですし、調…
記録的な大寒波でジッとしていたのにも飽きてしまい、パドゥーカにドライブ。 お昼ご飯に、 Doe's Eat Place に寄ってきました。 街のメインストリート（Broadway St）とN 2nd St の角にお店を構える人気ステーキ屋さんです。 向かいのブロックは大きな無料…
何となく入ったお店。 最初はフードコートかと思ったのですが。 やたらとコカ・コーラのグッズが置いてあるなぁと。 パドゥーカにある、 Mellow Mushroom というお店でした。 実は昼食後、コーヒーを飲もうとして席に座ったら普通にレストランだったという何…
氷の世界に閉じ込められてしまったので、買い物に行くこともできず。 ストックしてある食料もどんどん無くなってきてしまうので、ピザを頼むことに。 前回頼んだPapa John'sを開いてみたら、デリバリーは出来ないとの事。 やはり、氷の世界に閉じ込められて…
なにやら奥様が肉の塊りを買ってきました… ローストビーフを作ろうと思ったようです… 肉の塊りに塩コショウ、ハーブを振って、ジップロックに入れてぬるま湯につけました。 が… ちょっと温度が高過ぎたか？ ４０℃以下にしたつもりでしたが、時間が長すぎたの…
ホームコースのホプキンスビル ・カントリークラブは、クラブハウス内のカード・ルームでお婆さんやお爺さんが良くカードで遊んでいました… コロナの影響でクラブハウスが閉鎖されたり、レストランの営業内容が変わったり、バーもテイクアウトだけになったり…
寒気が入り込んできて、NYは数年ぶりの大雪… ここケンタッキー州でも雪がパラついて、冷え込みが一層厳しくなってきました… 天気予報によると来週はさらに冷え込み、最低気温はマイナス１０℃以下、最高気温もマイナス５℃で雪予報となっています… 裏庭で育て…
シーフードと熟成肉で評価く気になっていたナッシュビルのお店、 Urban Grub に行ってみました。 いくつかのサイトでも必ずトップ３位には顔を出す人気店です。 朝食が遅かったので、買い物がてら昼食と夕食を兼ねる感じで出発しました。 事前に予約サイトを…
近所でオイスターの美味しいお店探索を続けています… 海の無い、ケンタッキー州、テネシー州で探すのでレストランのオーナーの仕入れの目利きと輸送・保存方法が重要です。 それとやはり評判が良くオイスターの回転率が高くないと新鮮な牡蠣が期待できなくな…
ピザでも注文するかってことでどこにしようかとネットで検索… 有名なチェーン店と地元の小さなデリバリーのお店… ピザハットやドミノピザもありましたが、 パパ・ジョンズ（Papa John's Pizza）にしてみることに… このお店はウィキペディアによると１９８４…
あまりお腹が空いていない時に軽く食事をしたい時、蕎麦を選択することが多いですね。 ラーメンはちょっと重いですが、うどんやそーめんなどの麺類になります… アメリカでの外食では、このちょっと腹に入れておきたいメニューが少ないです… サラダにチキンな…
アトランタで日本食を楽しもうって思っても日曜日の昼に開いているお店は意外と少ないです… と言う事で、開いているお店、 Sushi Mito に行ってみました… お店に入った時は他に１組のお客さんだけ… このお店はコロナ対策が万全でした… カウンターやボックス…
ペンサコーラ・ビーチで日本人が経営に入っていなくても刺身を始め日本食のレベルが上がっていると改めて実感した今回の休暇… アトランタの日本食と比べたらどうなんだろう？ と興味が出てきてアトランタに宿泊しました… 残念ながら行きたかったお店 Bishoku…
ペンサコーラ・ビーチの最後の食事を朝食と昼食を兼ねて、 Frisky Dolphin Sunset Oyster Bar ＆Grill に行って来ました。 建物は木造の少しチープな感じ… 高床式になっています… 入り口もとってもチープ… イルカが迎えてくれますが、なんかセンスが… テーブ…
すっかりアメリカのSushi rollに抵抗感が無くなった自分… ペンサコーラのダウンタウンとビーチの間に横たわる、Gulf Breezeにある、 Shan Kishi Japanese Hibachi に突撃しました… 中国系か韓国系かよくわかりませんが、日本人の経営では無い事は確か… 今ま…
ソフトシェルクラブのロールが想像以上に美味しかった事に味をしめ、別のお店をトライしてみました… デスティン・コモンズのモールの中にある Yuga Sushi and Sake House です。 ”優雅” ですね。 モールはとても素敵でクリスマスツリーも綺麗に飾ってありま…
今回のゴルフ合宿は、宿をペンサコーラ・ビーチ、 ゴルフ場は、Destinとミラマー・ビーチ（Miramar Beach）と離れています… これには色々な理由があるのですが、９８号線のペンサコーラ・ベイ橋が通行止めになっていたことも大きな理由のひとつ。 先日のハリ…
ペンサコーラ・ビーチでのゴルフ合宿… もう一つの楽しみは、美味しいシーフードを食べる事… クリスマスは大体どこもお休みなのとそもそもビーチにとって冬はシーズンオフ… そして、コロナウィルスにより多くのレストランが廃業になってしまっています… いつ…
蟹って多くの日本人が大好きで、食べ放題ツアーとか人気です… 自分はというと… 正直、それ程でもなくどちらかというと面倒臭い食べ物です… カニカマで十分です（笑）… 義実家で用意してくれるカニだけは別… 毎年、とても大きくて身もびっしりと入っているタ…
寒さから逃げるように南へ南へと車を走らせ… と思ったら、今年の寒波はアメリカでも異常らしい… 走りながら天気予報の気温変化を見ていると、午後の気温が上がる時間とは逆にどんどん下がっている… 映画『デイ・アフター・トゥモロー』 のような事が近い将来…
コロナの影響で当分日本にも帰国する事が出来ず、日本食が恋しくなってきますね… 自宅のあるケンタッキー州を中心としたエリアで美味しい日本食屋さんがあると言えば、やはりアトランタが群を抜いていますね… それでも、片道なんだかんだで６時間かかってし…
チャールストンの街の話に戻ってもう少し… 早朝の街を散策しながら、朝食が摂れるお店を探します… ２００年以上の歴史を持つ事でも有名なヒストリック・チャールストン・シティ・マーケットはオープンに向けて業者の人達がのんびりと準備中… この４ブロック…
サウスカロライナ州チャールストン滞在中の昼食を食べると決めていたシーフード・レストラン、 Fleet Landing Restaurant ＆ Bar に予定通り突撃してきました… ここは、クーパー側岸で汽水域に当たる所になります… ホテルからも歩いて数分ですし良い場所なの…
チャールストン滞在中の１番のお楽しみ、シーフードを一杯食べる事… まず、最初の夜はホテルからワン・ブロックのすぐ側の Pearlz Oyster Bar で生牡蠣を食べることにしました… 相変わらず、生牡蠣ばかり食べていますが… 夕方１７時を少し回ったばかりの早い…
昨年、ルイジアナ州のプランテーション巡りをして古き良きアメリカの息吹を感じる事ができて良かったので（奴隷制という問題もありますが）、今回はサウスカロライナ州のプランテーションを訪問しようと思っていました… あまり時間も無く、下調べもほとん出…
