としぼうのエンジョイ・ライフ

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年2月より2度目の米国駐在がスタート。

ペンサコーラのShan Kishi Japanese Hibachi 味は普通ですが盛り付け方が華やかで、有り! です…

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すっかりアメリカのSushi rollに抵抗感が無くなった自分…

 

ペンサコーラのダウンタウンとビーチの間に横たわる、Gulf Breezeにある、

 

Shan Kishi Japanese Hibachi

 

に突撃しました…

 

中国系か韓国系かよくわかりませんが、日本人の経営では無い事は確か…

 

今まではとても抵抗感が強かったのですがね、変われば変わるものです…

 

店内はとても広く、奥には鉄板焼きがあります…

(さすがにあのパフォーマンスは好きになれません)

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メニューは写真も入ったわかりやすいもの…


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海藻サラダからスタート…

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ミニタコやツナのたたきもチャレンジ


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ソフトシェルクラブは今回はロールではなく、丸々揚げたものが出てきました…

(元々このイメージだったんですけどね)

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それぞれの味は可もなく不可もなく、普通です…

 

メインはスシ・デラックスとスシ・サシミのコンボをそれぞれ…

 

まずびっくりしたのが盛り付け方…

 

ゴージャスです(笑)…


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スシデラックスは、鉄火巻きがタワーの上に乗っています…

このタワーが青く光っている…

 

コンボの方はバラと蘭の他に松のデコレーションも…

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これが日本のイメージでしょうか?

 

見栄えをよくするアイデアは悪くないです…

 

和食器がなかなか手に入らない中、いいと思います。

 

さて、お味は?

 

いたって普通(笑)…

 

ネタの鮮度は悪くないですし、切り方も良いですね…

(最近の日本の一部のクルクルお鮨のネタの切り方に違和感がありますが)

 

ケンタッキー州の自宅の近所にこのレベルのお店があれば大繁盛間違いなしなんですがね~ (あくまでもHopkinsvilleの片田舎の話、他の街には美味しい和食があります)

 

ネタのさばき方なんですが、切り身の厚さに違和感が無いので(変に薄すぎない)、

韓国系ではないと推察(笑)…

 

最後にデザートのブリュレを頼みました…

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これはダメダメです。

 

まず、カラメルが硬すぎるし厚すぎる…

 

そして、凍っている!

 

シャーベットを食べているようでした(´;ω;`)ウゥゥ