ソフトシェルクラブのロールが想像以上に美味しかった事に味をしめ、別のお店をトライしてみました…
デスティン・コモンズのモールの中にある
Yuga Sushi and Sake House
です。
”優雅” ですね。
モールはとても素敵でクリスマスツリーも綺麗に飾ってありました…
（訪れたのは１２月２９日）
アパタイザーは、タコが食べたくて、酢の物…
そして、マグロのたたきです…
これ、色も鮮やかだしお皿とよくマッチしていてとてもグッドです…
アメリカの日本食レストランで残念な事のひとつに器がダメダメというのがありますが、ここはとっても良いですね…
（日本人の方はいらっしゃらないと思いますが）…
そして、ソフトシェルクラブのロール（Spider Roll）で前回の味比べ…
うーーん、どちらも美味しいですね…
メインはチラシ寿司…
出てきたのがこれ…
器の事を褒めたのに、これはアメリカらしいつまらない白いボウルでした(笑)…
そして何と言っても盛り付け方！
これ”刺身の盛り合わせ”の盛り付け方法です…
普通は刺身を横に開いて載せますが、これはある意味斬新です…
お味は？
ネタはとても新鮮で美味しい！
〆サバもグッドですし、何と言ってもイカが最高！
そしてそして…
シャリが最高なんです！
酢飯の感じがとても良くて、固さもちょうど良い…
盛り付けは改善の余地がありますが、味は最高です…（褒め過ぎ？？）
ちなみに POKE BOWLとハマチの海苔巻きはこんな感じでした…
更に、デザートで頼んだクリームブリュレ…
表面のカラメルの厚さが絶妙…
カスタードの味も良く、大満足でした…
ここまで褒めるのは、米国の鮨に慣れたのか？
本当に美味しかったのか？
それを確かめるためにアトランタへ向かう事を決定したのでした(笑)…
