久しぶりに ナッシュビルの
Otaku Ramen
に行ってきました…
アメリカでもラーメンは相変わらず人気メニューですが、
美味しいラーメン屋さんは残念ながら少ないのが現状…
まぁなんとか食べられれば合格でしょう（笑）
さて、閉店間際に入店しましたが、お客さんは結構一杯…
韓国人のグループが隣にいましたが、他は米国人…
ラーメンはしっかりと根付いていますね…
醤油ラーメンにもやしをトッピングしました。
お味は？？
しょっぱい…
チャーシューも柔らかいんだけど脂っこくて、ちょっと厳しい…
歳のせいか昔のように背脂たっぷりみたいなものより、さっぱりが食べたくなってきましたね〜
そして、いつも思うのは、海苔ってどうやって食べるのだろう？ ってこと…
そもそもなんで海苔が入っているんだろうと思っていました…
調べてみました（笑）
まず、ラーメンに海苔って戦後からある普通のことの模様…
しかも発祥は関東、東京らしい…
まず、海苔が東京湾の名産だったこと（浅草のりとか）…
ざる蕎麦とかに海苔ってセットですよね、なるほど…
そして、ラーメンは浅草の来々軒がラーメンの発祥地らしいのですが、
蕎麦屋さんからラーメンを提供することも多く、普通に海苔がつけられたってことのようです…
ですので、地方によってはラーメンに海苔って知らないところも多いらしい…
そして海苔の食べ方の王道は、
麺を包んで食べる
知らなかった（笑）
他にもご飯を包むとかもあるらしい…
自分は半分、スープで柔らかくなった海苔をかなり最初にそのまま食べてしまいます。
海苔を溶かすと魚介系のスープに変身なんていうのもありましたが、
色々食べ方があるということで納得…
結局、好きなように食べれば良いと言うことらしい。
まぁ所詮ラーメンですからね、適当で良いんです（笑）
