ナッシュビルのお気に入りのレストラン
Marsh House
いつもは予約をしないで訪れるのですが、前回は満席で入れなかったという事があり今回は予約をしてました．．．
予約をするデメリットは時間の制約が出来ちゃうこと．．．
仕方ないですけどね．．．
予約の時間より１５分程早く到着もすぐに案内してくれました．．．
このお店の良い所はどの店員さんも接客がとても良い事．．．
これは本当に大事．．．
アメリカ人の店員さんは基本的にどこでも接客が素敵なんで嫌な気分になる事は無いのですが、ここはレベルが上です．．．
過度に格式張っていないしとってもカジュアルなんだけど接客が優れているって感じです．．．
生牡蠣・Oysterを食べに来たので、早速注文票に記入．．．
全種類を６個ずつの計２ダース．．．
結構な時間待ってからやってきました．．．
最近、料理が出てくるのが少し遅くなったかなぁ？？
もしかすると従業員不足で厨房の人数が足りてないかも．．．
今のアメリカが抱えている問題です．．．
さて、お味は？？
今回は文句無しに Hurricane Bob プリンスエドワード島に軍配が上がりました。
牡蠣の種類はよくわからないのですが、１９９１年にアメリカ東海岸に大きな被害を出したハリケーンの名前がついたこの牡蠣は、
Virginica Oyster （Crassostrea virginica） という種類になるようです。
身が硬めで甘いのが特徴のようですが、塩味はCape Neddickの方が高かったですね。
いつものように牡蠣を楽しんだ後はガンボ・スープやステーキを楽しみました．．．
満足満足．．．
