先日、買ってきた唐辛子が大量に余っているので、
何に使おうかなぁ？ と考えていました。
日本からもってきていた麻婆豆腐の素をつかっていなかったので、
利用する事にしました。
Cook Doの広東式麻婆豆腐の素。
初めて買ったものでした。
これはもう料理する必要がなく、挽肉と豆腐を入れるだけ…
四川式じゃないので、唐辛子にあるのかなぁ？ と思いながらも適当に冷蔵庫から取り出して
カットしてみました。
この程度の量だと全然唐辛子が消費できないんですが、
これ以上入れるのもどうかと悩みながらの調整…
中華鍋にサラダオイルを入れ、唐辛子の色が変わるまで炒めます。
オリーブオイルの方が良いかとも思いましたが、
中華には合いそうもないですね。
合挽きの挽肉を入れて、更に炒めます。
もうこの辺は料理というより、ただ熱を通しているだけですから
楽ちんです。
Cook Doの素を入れて、豆腐を入れて出来上がり。
お味は？
うーーん。
唐辛子が純粋に辛くないんです…
何故なんだろう？
種類のせいかなぁ？
油で炒めているからかなぁ？
美味しく仕上がっているんですが、物足りなかったです。
でも、そもそも四川風を買わなきゃダメですよね。
これだけでは、バランスが悪いので野菜と果物も同時に…
食べ過ぎです。
最近、疲れているのかなぁ？？
また、明日から頑張ろう！
