ジャカルタにも吉野家の牛丼屋さんが色々な所にあります。
味もまぁ普通、日本よりは少し落ちますが…
赴任したての時は何度か利用しましたが、その後はサッパリご無沙汰…
考えてみるとご飯がもう少しなんだと思いますね。
そんな事を思っていたら、食べたくなりました、牛丼…
美味しい牛丼を作ってみようと早速、パパイヤに買い出しに。
（この時は豚丼になるとは思ってもいませんでした）
【レシピ】
豚バラ肉（何故か豚肉になっている（笑））：380g
玉ねぎ：小２個
生姜：小さいかけら１個
水：400g
醤油：大さじ３
つゆの素：大さじ１
みりん：大さじ１
酒：大さじ３
砂糖：大さじ１
本だし：適量
塩：少々
1： 玉ねぎを２個切り、鍋に少量のサラダオイルと入れて、簡単に炒めます。
2： 水を400g入れ、豚肉、生姜以外の調味料を全部入れます。
3： 蓋をして沸騰させながら、玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉？を投入。
実は、この時に買ってきた肉が豚肉と判明！！！
牛丼を作るつもりだったのに、この瞬間まで何にも疑わず（泣）
大ボケ過ぎます……
気を取り直して、豚丼として再スタート…
やる事は変わりません（苦笑）
4： １０分位煮込んだら生姜を入れ、味を確認。味を整えます。
5： その間に、土鍋で１合ご飯を炊き始めます。
6： 炊くのに１２分。蒸らしを１５分待っている間、鍋は中火でグツグツと煮込みます。
7： 器に盛り付けて完成。
肉だけだと良くないので、ジャカルタで始めて見た日本のキュウリを味噌で添えました。
さて、お味は？？
最高です。
みりんを使っているので、砂糖は調整した方が良いですね。
もっと薄く切った肉だと良いのですが、ジャカルタではこれが限界なので我慢です。
来週は、もう一度牛肉を買ってきて、牛丼を作ろうと思います（笑）
