特別な日という事で、ナッシュビルにホテルを予約して出かけてきました…
夕食はダウンタウンの中心部、
The Palm Nashville
です。
隣のシンフォニー・センターでコンサートのチケットも買っていて、
食事をしながら時間調整となります。
店内はかなり席数があり、大きなレストランです…
壁にはミュージシャンの似顔絵とサインが一面に書かれているのを見ると
さすがミュージックシティ、ナッシュビルと思います。
スパークリングワインで乾杯をしながら、メニューを眺めていたんですが、
ここ何日か体調が優れず、真剣に選ぶ気力が無く（泣）…
シュリンプ・カクテルとサラダをとりあえず注文…
店員さんに聞くと、今日はロブスターの良いものと白身の魚が入っているとか…
魚にはムール貝を合わせると言うので、ムール貝だけを料理できますか？
と尋ねるもののそれは出来ないと…
その代わりハマグリは出来るという事でそれを注文…
この料理、ハマグリの上にベーコンを載せてきたんですが、
ちょっと違う… という感じ…
この頃には満席状態でとても忙しくなってきたようなので、
メインも注文です…
パスタとフィレミニョン…
パスタはアサリやエビも入っていて、ゆで具合も良し…
ソースもバターの加減が良く、お皿の底に溜まったソースをスプーンで飲むと最高でした…
ただ、お腹は一杯…
フィレミニョン 12オンスはドーンと厚切りです…
塩コショウだけの味付けでこれもなかなかの味…
一口だけ食べました…
コンサート中にお腹が痛くなっても困りますからね…
時間も近づいてきたので、お会計をして会場に向かいました…
