としぼうのエンジョイ・ライフ

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年2月より2度目の米国駐在がスタート。

大根に蕾が出たので早めに収穫。辛味があって美味しい。パセリなども花が真っ盛りに。

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春先に播種をした大根が大きくなってきました。

 

が…

 

一株に蕾が出来ていました。

 

これは大根を楽しむ上で良くない筈??

 

まだ、しっかりと大きくなっていないのを承知の上で抜いてみました。

 

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お! 意外としっかりしていた…

 

大根の葉っぱも食材として使うので、ボウルに漬けていたら花が咲きました。

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昨年から3シーズンに分けて同じ種を撒いていますが、収穫の時期により味が変わります。

 

夏に蒔いて秋に収穫した時はとても辛く、子供の頃に食べた記憶の味…

 

晩夏に蒔いて初冬に収穫したものは、辛味が全く無く甘いものでした。

 

今回のは、辛味があるもののそれ程では無い感じ。

 

越冬をした野菜は、どれも花が咲き出しています。

 

ネギはネギ坊主がどんどん出てきますし、西洋パセリ(イタリアンパセリ)ももはや雑草状態で花だらけ。

 


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そして、普通のパセリも蕾が伸びてきました。

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植物なので花が咲くのは当たり前なのですが、パセリの花も始めてみます。

 

昨年はあまりパセリ類は料理に使っていないので、今年で栽培も終わりにしようと思っています。