犠牲祭でもらってきた牛タン…
さて、ただタン塩にして食べてもつまらないということで、
湯通しして冷蔵庫にしまっておきました。
色々考えた末？
タンスープ
を作ることに。
といっても、作り方がよくわからないです。
ネットをみてもタンシチューのレシピは多いのですが…
まあ、なんとかなるだろうっていうことで材料を用意しました。
材料
牛タン：湯通しした真ん中から舌先まで。
コンソメ：３個
タマネギ：小１個
ネギ：５本位
生姜：2かけら程度
水：1,200 cc
グヌングリス CCのMonthly Medal （月例会）でもらった
圧力鍋
を今回、初めて使います。
自宅では奥さんが色々料理している時に使っていますが
自分で使うのはもちろん初めて。
なんとなく怖い（笑）
牛タンを適当にぶつ切りにして、鍋に放り込みます。
タマネギとネギを千切りにして同じく鍋へ。
生姜は薄くスライスしました。
コンソメを３個入れて、
圧力鍋の蓋をして強火で加熱。
蒸気が出てきたところで、中火にかえて
更に１５分程度加熱しました。
その後、圧力が無くなるまでシャワーを浴びてました。
恐るおそる蓋を開けてみると…
ネギを入れすぎたかなぁ？？
ていう感じ。
普通の鍋に移してから
お皿によそって、飲んでみました。
お味は？
美味い！！
って唸るほどではありませんでした（笑）。
ただ、生姜がしっかりと効いていて、
コンソメの量もちょうど良い感じ。
牛タンはしっかりと柔らかくなっていて、
これは美味しかったです。
今回は、初めての圧力鍋と牛タンスープの巻でした。
