アメリカでスシと云えば、カリフォルニア・ロールなどに代表されるロールの類。
自分はアボカドがあまり好きではないので、これらのアメリカン・スタイルのロール類は喰わず嫌いです。
そんな感じなので、米人に人気のあるこれらを提供するレストランは敬遠していました…
今回、知人の勧めもあり騙されたと思って突撃です…
お店は、クラークスビル（Clarksville，TN）にある、
Yellowtail Robata Grill & Sushi
自分で検索したら、絶対に行かないお店です。
土曜日の夕方にお店に着くと、既に行列が…
凄い人気店な感じ…
店員さんの対応もとても良く、これは良い雰囲気…
可愛らしい白人のウェートレスさんは茶目っ気たっぷりで接客しています…
待つ事、20分位？
カウンターに案内されました…
メニューはこんな感じ…
他にもロールの専用のメニューもありますが、種類が多すぎてよくわかりません…
他のテーブルにサーブされていく料理がとても美味しそうなので期待が持てます。
様子見でアパタイザーを注文…
枝豆が普通のものと少し凝ったものがあるようで、凝った方を…
これ結構良いです…
なんと言ったら良いのか、甘辛いタレで味付けがされているのですが、日本でも流行りそう…
ソフトシェル・クラブとStone Robatayakiというのも一緒に…
ソフトシェル・クラブもグッド…
石焼きの炉端焼きというのは、この石の上で肉を焼くスタイル…
決して熱い感じではありませんが、しっかりと焼く事が出来ます…
タレは３種類ありましたが、これはちょっと今ひとつ…
あまりおすすめではないかなぁ…
Fire Roll というのがお勧めとあったので、注文してみました。
これが評判通りの美味しさ…
ウナギが巻いてあるのですが、安物のうなぎにありがちなゴムっぽさが無くて良かったです。
それ以外に、タコとハマチの握りとか鉄火巻きとかロールを２種類頼んでみました…
特にネタが新鮮で臭みも全くなく、とても美味しいんですね…
このお店は大当たりでした…
帰りも入り口で多勢の人が待っています…
これだけの人気店であればネタの回転も早く、新鮮さを維持できますね…
近郊の日本食レストランよりもネタが良く、定期的に通いたくなってきました…
ただ、予約をしないとかなり待つ事を覚悟しなければならないですね…
（予約受け付けていないかも？？）
