としぼうのエンジョイ・ライフ

ゴルフ、グルメ、スイーツ、旅行に関する日常を公開します。2019年1月末で3年弱のジャカルタ駐在終了。2月より2度目の米国駐在がスタート。

香港の夜は北京ダックで… シンガポールとの味比べ…

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連絡の不手際で再会を楽しみにしていた香港人の女性と会えず…

残念…

 

あの辛口トークで現在の米中関係を聞いてみたかったなぁ…

 

女性の参加は無くなりましたが、夕食へ。

 

今回は、パリパリな皮が本当に美味しい北京ダックが食べられる、

利苑

にやってきました。

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メニューはお任せ…

フカヒレのスープだけはお願いしましたが、色々な種類がある中でどれにするかは

お任せです。

 

 

最初に出てきた豚肉…

ジャカルタではなかなか食べられないので、ラッキーです。

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フカヒレ・スープはこれ…
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蟹味噌が入った一品ですが、美味しいです。

最近はホットアンドサワーなど、スパイシーな味がきつくなってきたので、この位マイルドな味だと助かります。

 

空芯菜は売り切れだという事で、旬の野菜を勧められました…

何だかよくわかりませんが、それを注文。

中華料理店でよくある野菜ですが、しゃっきり感の無い野菜なので(ほうれん草みたいな)、

大好きという感じではありません。
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<過去記事>

www.toshibo-enjoylife.net

 

メインの北京ダックが運ばれてきました。

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一旦見せた後、厨房に戻ります。

この時に出来る限り薄く切ってね…とお願いしました。


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スライスされて再び登場。


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自分でラップしますが、あまり上手に巻けないのが何とも。

でも、味はとっても美味しいですね。

やっぱり、身が付いていない方が美味しいかなぁ。

 

<身のしっかりと付いている北京ダックのお店の記事>

www.toshibo-enjoylife.net

 

 

身の部分はこんな料理になって戻ってきました。

ナッツも入っていて、いけます。


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紹興酒を飲みながら食べていると、既にお腹は一杯…

 

デザートに杏仁の暖かいのを勧められ注文。
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うーん、締めは今ひとつでした(笑)。

 

<シンガポールの北京ダックの記事>

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